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変わらないために変わり続ける/福岡伸一

577円

変わらないために変わり続ける/福岡伸一

出版社名:文藝春秋
著者名:福岡伸一
シリーズ名:文春文庫
発行年月:2018年02月
キーワード:カワラナイ タメニ カワリ ツズケル、フクオカ,シンイチ

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内容情報

「週刊文春」の人気連載を集めた第三弾の単行本「変わらないために変わり続ける マンハッタンで見つけた科学と芸術」の文庫化。2013年4月から2015年1月までの2年弱、著者の福岡伸一氏がニューヨークに滞在していた時期の連載をまとめたもので、かつて研究員として働いたロックフェラー大学に客員教授として赴任すつところから始まるので、この巻だけで「福岡ハカセのニューヨーク滞在記」として独立して読むこともできる。著者が特に愛着があるというこの書名は、「動的平衡」という、生物を定義するキーワードとして著者が提唱する概念を分かりやすく表現したもの。生物は、大きく変わらないために、小さな部分でつねに変わり続けなければならない。これはそのまま、大学にも、街にも当てはまると著者はいう。ロックフェラー大学は「生命科学研究の最先端」であり続けているが、その中で行われている研究内容はめざましく変化している。そして、ひさしぶりに滞在したニューヨークという街も同じだ。本書の中で、著者はその大学で出会った最先端の科学研究の成果を、高揚しつつも平易に解説し、科学に対する興味を掻き立ててくれる。そんな中で日本では「STAP細胞」騒動が起きるが、この件についての著者の「先端科学者としての分析」にも鋭いものがある。そして、ニューヨークの日常生活も発見の連続。文化、芸術の分野でも一切の停滞を許さないダイナミズムが満ち溢れる。中でもフェルメールに対する作者の愛が溢れる章はすばらしい。ニューヨークで暮らす著者の興奮、感動、喜びが、そのまま読者に伝わってくる一冊。

出版社名文藝春秋
著者名福岡伸一
シリーズ名文春文庫

変わらないために変わり続ける/福岡伸一

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生産数僅か7000本。ロスチャイルド家にふさわしい優雅な気品に満ちた至極のプレスティージュ・キュヴェが限定入荷しました。



ジャクソン キュヴェ#744

10,340円(税込)

限界なき美へと昇華してゆく、気品とエネルギー感を併せ持った#700シリーズ最新作#744が登場。

ジャン・ヴェッセル エクストラ・ブリュット

4,180円(税込)

ノン・ドサージュの率直で爽やかな味わい。フィネスとエレガンスを兼ね備えた優秀なアペリティフです。


バロン・フェンテ  ジャン・ド・ヴィラレ ブリュット

2,970円(税込)

ヴァレー・ド・ラ・マルヌ地区で多く栽培されるムニエ特有の若々しい果実味が感じられる清らかでエレガントなシャンパーニュです。


アンドレ・クルエ  シルバー・ブリュット・ナチュール

5,720円(税込)

上質のピノ・ノワールだからこそ出来るドサージュ・ゼロのブラン・ド・ノワール。凝縮した果実味をピュアに伝える極上の一本。



ジャン ・ヴェッセル ブリュット ウイユ ドゥ ペルドリ

4,510円(税込)

「やまうずらの眼」と名づけられた、その名の如く淡いピンク色。 そんな可憐な色合いを持ったシャンパーニュです。


ジャクソン キュヴェ#743

10,340円(税込)
SOLD OUT

傑作700シリーズ初のノン・ドサージュ、#743。


【メゾン・ド・タカ芦屋 髙山シェフ 手作り】定番塩サブレ 4種缶《賞味期限8月18日》

1,950円(税込)
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四季を見立てた4種類の味の塩サブレ。セップ茸やトマトなど、ご家庭でレストランの味わいをお楽しみ頂けます。


【メゾン・ド・タカ芦屋 髙山シェフ 手作り】チーズ塩サブレ 4種缶《賞味期限8月12日》

1,950円(税込)
SOLD OUT

チーズの香り味わいが楽しめる4種類の塩サブレです。パルメザンやブルーチーズなどコース仕立てで順番にお楽しみ頂けます。


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