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小麦粉1kg に対し0.2〜1gが目安です。粉に直接混ぜてお使い下さい。焼色などが良くなります。

■名称:モルトパウダー ■原材料名:麦芽粉末 ■賞味期限(未開封時):180日 ※製造日を起点とした期限です。■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存 ■コンタミネーション:* 本品製造工場では小麦・乳・卵・そば・落花生・えび・かにを含む製品を製造しています。 ■販売者:株式会社 富澤商店 東京都千代田区有楽町1-9-4

モルトパウダー / 100g TOMIZ/cuoca(富澤商店)

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健康食品・サプリメントなどの製造において“原材料に何を使っているか”は、付加価値向上に大きく役立ちます。地場産の食品を使うのも、価値を高める方法のひとつですが、実際にゼロベースで育て上げるのは手間も時間もかかり、大変です。

機能性食品開発研究所では、岡山県吉備高原で育った植物素材を配合した『植物発酵エキス』を製造しています。旬の時期に収穫した素材を単品抽出し、75種を混合。3年以上発酵・熟成させ、栄養分を引き出しています。同社はOEM商品の開発にも対応しており、分包化・瓶詰めが可能な「ペースト」、飲料に適した「液体」、サイズ・形を選択できる「打錠」など様々な形態で提供可能。小ロットの依頼にも対応可能です。
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